Калькулятор тортов онлайн

Добро пожаловать в мир точных расчетов и высокого качества с priceloom.com! Мы знаем, что вы пришли сюда для одной важной цели: точного определения стоимости ингредиентов, себестоимости и итоговой цены ваших тортов. Ваше увлечение или бизнес заслуживают наилучшего подхода, и мы здесь, чтобы помочь.

С нашим сервисом priceloom.com, вы будете уверены в каждой цифре, каждом грамме, каждом проценте. Мы предлагаем простой, интуитивный и мощный инструмент, который преобразит ваш способ калькуляции, сэкономит время и повысит уровень вашего кондитерского искусства.

Теперь процесс расчетов станет проще, чем когда-либо. И это не только для тортов - priceloom.com подойдет для любых кондитерских изделий. Проверьте сами и убедитесь в том, что priceloom.com - это ваш ключ к успешной и эффективной работе в сладком мире кондитерии!

Короткое видео, вместо тысячи слов

Если вы не хотите читать дальше, просто просмотреть краткое видео, демонстрирующее основные функции нашего онлайн калькулятора для тортов, и решите, насколько он соответствует вашим потребностям.

Рассмотрим пошагово калькуляцию тортов с помощью сервиса PriceLoom.com

Цели калькуляции

Провести полную калькуляцию трех тортов: с фруктовой начинкой, шоколадного и лимонного, у которых одинаковая основа. Рассчитать для каждого из них: стоимость продуктов, себестоимость и розничную цену.

План калькуляции

• Рецепты и ингредиенты тортов
• Добавить в калькулятор все необходимые ингредиенты
• Составить спецификацию основы торта
• Составить отдельные спецификации для каждого из тортов
• Рассчитать цены, через добавление тортов в прайс-лист
• Создать заказ для целей планирования
• Заключение

Ингредиенты и рецепты тортов

Прежде, чем перейти к расчетам, обсудим необходимые ингредиенты и рецепты, руководствуясь которыми мы будем производить калькуляцию.

Бисквитная основа торта (вес 1 кг)

• Пшеничная мука - 400 г
• Сахар - 300 г
• Яйца - 6 шт
• Масло сливочное - 200 г
• Разрыхлитель - 10 г

Рецепт лимонного торта (вес 1.35 кг)

• Базовый бисквит - 1 кг
• Лимоны - 2 шт. (300 г)
• Сметана - 200 г
• Сахарная пудра - 50 г

Рецепт торта с фруктовой начинкой (вес 1.62 кг)

• Базовый бисквит - 1 кг
• Фрукты (бананы, яблоки, груши, клубника и т. д.) - 500 г
• Желатин - 20 г
• Сахарная пудра - 50 г
• Молоко - 50 мл

Рецепт шоколадного торта (вес 1.5 кг)

• Базовый бисквит - 1 кг
• Какао-порошок - 75 г
• Шоколад - 200 г
• Сливки 33% - 200 мл
• Сахарная пудра - 50 г

Цены на ингредиенты

Список всех продуктов, необходимых для приготовления тортов с указанием единиц измерения и цен.

• Цены даны для примера и могут значительно отличаться от фактических в различных регионах

Добавление ингредиентов

Первоначально необходимо создать библиотеку ингредиентов, в которую войдут все продукты, используемые для приготовления наших тортов. Добавление происходит в разделе меню Каталог. Каждый новый ингредиент добавляется нажатием кнопки Материал.

На открывшейся странице, для каждого ингредиента, необходимо указать: название, единицу измерения и закупочную цену. При необходимости добавить Примечание

добавление нового сырья в калькулятор

Чтобы быстро перемещаться по списку, используйте кнопки cнизу таблицы и поле поиска для быстрого нахождения нужной позиции по названию или примечанию.

перемещение и поиск по разделу Каталог

Создание спецификации основы торта

По аналогии с добавлением ингредиентов происходит добавления спецификаций, путем нажатия соответствующей кнопки, находящейся рядом с кнопкой Материалы

создание спецификации на основу для торта

На открывшейся странице необходимо заполнить поля с информацией о создаваемой спецификации: Наименование, Единица измерения и при необходимости добавить примечание.

Чтобы добавить в спецификацию ингредиенты, то есть описать рецепт из чего она состоит, используются две таблицы: таблица подбора и состав спецификации.

В таблице подбора отображаются все ингредиенты, которые мы создали на предыдущем шаге. Нам нужно выбрать из них те, которые необходимы для приготовлении основы торта. Напротив наименования ингредиента нужно ввести количество и добавить, нажав на кнопку плюс.

После добавления любой позиции, она исчезнет из таблицы подбора и отобразится в таблице состава спецификации. Таким образом необходимо добавить все необходимые продукты, указывая для каждого из них количество.

Для сохранения спецификации, необходимо нажать соответствующую кнопку внизу.

Создание спецификаций всех тортов

По аналогии создания спецификации основы торта, создаем все три спецификации на наши торты.

Когда все спецификации будут созданы, мы можем увидеть стоимость ингредиентов, для каждой созданной спецификации. Стоимость продуктов указана в столбике Цена. Для быстрой фильтрации вводим часть названия в поле Поиск

стоимость продуктов для приготовления каждого торта

Рассчитаем цену тортов

Чтобы рассчитать итоговую цену, добавим наши торты в прайс-лист. Для этого откройте любой торт и нажмите ссылку Добавить в прайс-лист. Необходимо ввести наценку, чтобы продукция отобразилась в прайс-листе.

При первом добавлении калькулятор просит создать формулу. Подробно об этом можно прочесть в руководстве по созданию формулы.

После успешного добавления продукция отобразится в таблице Прайс-листа. Напротив каждого наименования выводятся три столбца со значениями: Стоимость сырья, Себестоимость, Цена.

все цены на продукцию рассчитаны и отображены в Прайс-листе

Создание заказов и планирование

Имея позиции в прайс-листе мы можем спланировать свой закуп через меню Заказы. Заказ создается по аналогии с созданием спецификации. Только в таблице подбора выводятся уже не ингредиенты, полуфабрикаты и продукция из раздела Каталог, а только те позиции, которые отображаются в пункте Прайс-лист.

Заполнив заказ продукцией, которую необходимо будет произвести например за ближайшую неделю, мы можем просмотреть список всех материалов и использовать его в целях снабжения. В этом случае шансы что-либо забыть или упустить при закупке продуктов - минимальные.

планирование закупки продуктов через создание нового заказа

Заключение

В ходе нашей статьи, мы шаг за шагом прошли процесс расчета стоимости ингредиентов, себестоимости и цены трех разных тортов с использованием приложения Priceloom.com. Но это далеко не все, что умеет это приложение. Так же, как мы сделали это для тортов, Priceloom.com способен обработать и рассчитать стоимость любой другой продукции.

Priceloom.com - это уникальный инструмент, который поможет вам не только собрать в одном месте всю базу сырья и материалов, используемых в производстве, но и рассчитать себестоимость всей продукции с полной прозрачностью затрат. Также с его помощью можно сгенерировать актуальный прайс-лист. И даже если цены на сырье изменятся, Priceloom.com мгновенно пересчитает себестоимость и обновит прайс-лист, чтобы вы всегда были в курсе актуальной ситуации на рынке.

Сервис позволяет создавать и анализировать заказы, что значительно упрощает процесс планирования закупок. Возможность работы в команде дополняет функционал сервиса, позволяя приглашать сотрудников и совместно использовать все его возможности.

Так что не откладывайте и начните использовать Priceloom.com уже сегодня. Ведь бизнес требует постоянного контроля и оптимизации, а с Priceloom.com вы получаете эффективный инструмент для этих задач прямо на свой компьютер или смартфон.